Норма загрузки 30-60 кг. Продолжительность замеса 20-30 мин. Дежа не имеет отдельного привода, а получает вращение от рабочего органа давлением теста на боковую стенку, притормаживание дежи достигается через педаль тормоза. В комплект входит: основание, приводной механизм, месильный орган, дежа, подкатная тележка для снятия и перевозки дежи.