Прямое назначение гриля — это жарить стейки, но при использовании дополнительной керамической вставки, разделяющей уголь и рабочую решетку, на гриле можно запекать крупные куски мяса или использовать гриль в качестве коптильни. Гигантский Big Green Egg XXL — это гриль, требующий особого подхода и внимания. Покупку такого гриля можно планировать вместе со строительством нового дома. Жаропрочная керамика Встроенный термометр Кольца с пружинным механизмом Толстостенные котел и крышка из жаропрочной керамики Рабочая решетка для гриля из нержавеющей стали Съемная керамическая камера для размещения горящего угля. Такая конструкция аккумулирует тепло, позволяя грилю длительное время работать без значительных перепадов температуры. Чугунный поддон для угля Промежуточное керамическое кольцо для установки рабочей решетки Пружинный механизм для помощи в подъеме и удержания крышки в открытом положении, включающий в себя ручку с деревянными накладками Термометр для контроля температуры внутри гриля. Регулируемые вентиляционные заслонки в основании котла и на съемном чугунном колпачке, закрывающем отверстие в крышке гриля Керамическая заглушка вентиляционного отверстия в крышке, предназначенная как для перекрытия доступа воздуха в гриль, что приводит к прекращению горения угля, так и для защиты гриля при хранении Впечатляющий и не имеющий аналогов среди керамических устройств для приготовления пищи гриль XXL имеет решетку диаметром 74 см, подходящую для приготовления очень больших порций и приготовления животного целиком, десяток индеек одновременно или медленной варки около 20 кг мяса.