Рукоятка D-образной формы предназначена для правшей. Материал рукояти - пак-дерево, отличное сцепление и влагостойкость. Глянцевая поверхность. Длина ручки: 12,2 см Длина лезвия: 20 см Структура лезвия: 32-слойная кованая Материал сердцевины лопатки: сталь ВГ-10 (смесь кобальта, молибдена и ванадия) Внешние слои лезвия изготовлены из нержавеющей стали. Твердость лезвия: Rockwell C61 Угол заточки: 10-15° - значительно острее европейских ножей Сделано вручную в Японии