Материал рукояти - упакованная древесина, отличное сцепление и влагостойкость. Матовое покрытие. Длина ручки: 10,4 см Длина клинка: 9,0 см Конструкция клинка: 32-слойная ковка Материал сердечника: сталь ВГ-10 (смесь кобальта, молибдена и ванадия) Наружные слои лезвия из нержавеющей стали Твердость лезвия: Rockwell C61 Угол заточки: 10-15 ° - намного острее европейских ножей Сделано в Японии Ручная работа