В этой книге рецептов доступно изложен весь функционал бойлерных пароконвектоматов Abat ПКА 6-1/1ПМ и ПКА 10-1/1ПМ. Описаны аксессуары для работы с этими аппаратами, их применение и применение различных видов гастроемкостей, приведены различные варианты приготовления блюд на всех режимах работы пароконвектоматов