Автор книги Анна Сотникова в ресторанной сфере с 16 лет. Анна прошла путь от официанта в крошечном кафе в Кингисеппе до младшего управляющего партнера компании «Ginza Project», где одновременно управляла 20 ресторанами, а также занималась обучением персонала. В 2020 году она основала кулинарную школу «Дети на кухне» и проект SotA School, где занимается обучением сотрудников ресторанной сферы, консалтингом, аудитом и аутсорт-управлением ресторанами. Книга Сотниковой просто обязательна к прочтению настоящим и будущим официантам. Ведь она убережет вас от многих ошибок и поможет гораздо быстрее влиться в бизнес мечты.