Холодостойкое однолетнее масленичное растение семейства крестоцветных, медонос, сидерат. Высвобождает труднорастворимые фосфаты, обеззараживает грунт, обогащает азотом, улучшает его структуру, обеспечивает дренаж. Вещества, которые выделяет растение, подавляют рост грибковых инфекций, патогенов фитофторы, парши, гнили, отпугивают проволочника, слизней, тлю и плодожорку, стимулируют рост бобовых, винограда. Идеальный предшественник для зерновых и пасленовых культур. В роли сидерата горчицу высевают на отдыхающих почвах с начала весны до конца осени после уборки или ранней весной перед посадкой основной культуры. Горчицу не используют перед посадкой любых крестоцветных (капусты, редиса, редьки, репы), а также не высевают после них. Семена высевают на предварительно подготовленную почву. Норма высева — 1,0–2,0 кг/100 кв. м. Для накопления зеленой массы проводят перекопку почвы. Основную культуру высаживают не ранее чем через 3–4 недели после заделки сидератной культуры. Горчица желтая – это плоды однолетнего растения семейства Капустные. На вкус ее зерна такие же пикантные, как зерна черной горчицы, но более нежные. Чем отличается горчица белая от желтой – только цветом зерен. По сути это одно и то же растение, только у одного цветки белые, у другого, соответственно, желтые. Размер плодов, вкус и аромат не имеет различий. С их помощью можно заниматься профилактикой и лечением одних и тех же заболеваний, готовить одни и те же блюда.