Предназначен для вакуумирования мясного фарша и наполнения колбасных оболочек при выполнении технологической операции производства вареных и полукопченых колбас, сосисок, сарделек. Порядок работы: Мясной фарш загружается в приёмный бункер с помощью подъёмника опрокидывателя или вручную, на пульте управления включается сеть и вакуум, после чего фарш вакуумируется и уплотняется. При помощи ножного рычага оператор включает привод для заполнения подающей трубы и цевки. На цевку одевается оболочка, и производится её наполнение. Шприц может быть подключен к клипсатору. Вакуумированный фарш поступает во внутреннюю полость трубы рабочего узла, где захватывается вращающимся шнеком и подается через цевку в колбасную оболочку. Вакуумирование позволяет уплотнять структуру фарша, удалять из него воздух и влагу что повышает качество выпускаемого продукта. Технические характеристики: Производительность техническая при ручной вязке батонов с цевкой 57 мм не менее 1500 кг/час; Установленная мощность рабочего электропривода — 4 кВт; Величина предельно остаточного давления по вакууметру 0,8-0,7 кг/см²; Частота вращения шнека — 1000 об/мин (16,6 об/сек); Вместимость бункера — 65 л; Диаметр сменных цевок — 14/32/57 мм; Габаритные размеры без цевки ДхШхВ — 900х736х1500 мм; Масса 215 кг.