Инъектор автоматический многоигольчатый серии ИПА Предназначен для посола способом инжекции рассольных и сложных растворов в кусковое мясное и рыбное сырьё при производстве колбас, деликатесов и прочего перед массированием и дозреванием. При использовании инъектора значительно увеличивается выход готовой продукции, ускоряется и улучшается качество посола сырья, а также значительно возрастают значения органолептических показателей и устойчивость к микробиологическим процессам. Принцип работы: Рассолоприёмник с сетчатым фильтром опускается в ёмкость с рассолом, после чего включается насос инъектора и происходит заполнение системы рассолом со сливом через обратный клапан "на кольцо" для удаления воздуха из трубопроводов и частичного перемешивания рассола в ёмкости обратным потоком. Устанавливается необходимое давление в системе подачи рассола. Включается транспортёр, кусковое сырье укладывается на него и движется с необходимым шагом в зону инъектирования. После прохождения блока игл сырьё попадает в раннее подготовленную под лотком технологическую ёмкость. Остатки и излишки рассола, по кожуху транспортёра, проходя через систему сетчатых фильтров грубой, средней и тонкой очистки, попадают в ёмкость для рассола. Технические характеристики: - Производительность (в зависимости от колич-ва игл) - 1200/2000/2600/3200кг - Толщина сырья - 110 мм - Количество игл в блоке - 15/22/30/37 (2/3/4/5 рядов) - Возможна установка многоиголчатых блоков - Насос самовсасывающий нерж. 1,5 кВт V - 60 л/мин Рраб - 6 кгс/см² - Мощность эл.привода -1,1 кВт 3х380V - Транспортёр с регулировкой шага движения 20-50мм - Габаритные размеры - 1300х550х1680мм - Масса - 155 кг