Томат «Воловье сердце» — это крупноплодный сорт, который выращивается в открытом и защищённом грунте. Название соответствует форме плода. Отдельные помидоры достигают веса 800–1000 г, средний вес по кусту — 300 г. Созревший плод имеет розово-малиновый цвет, среднеребристую поверхность, мясистую мякоть. На вкус сладкий, имеет типичный томатный запах. Плоды многокамерные, не склонны к растрескиванию и хорошо переносят транспортировку. Чаще всего его употребляют в свежем виде. Индетерминантный среднеспелый сорт, куст мощный, высотой 1–1,5 м. На главном стебле закладывается 4–5 кистей с 3–4 плодами. На рассаду сеют за 50–60 дней до высадки растений на постоянное место. Оптимальная постоянная температура прорастания семян 23–25 °C. При высадке в грунт на 1 м² размещают не более 3 растений. Сорт хорошо реагирует на полив и подкормки комплексными минеральными удобрениями. Выращивается в 1–2 стебля с подвязкой и пасынкованием. К достоинствам томата «Воловье сердце» можно отнести: