Многолетняя, жаро- и одновременно морозостойкая культура. Стебель прямостоячий, листья имеют приятный аромат, напоминающий запах амбры. Обладает лечебными свойствами, молодые листья используют в качестве приправы к салатам, рыбным и мясным блюдам. Посев: в основном под зиму семенами в открытый грунт (в конце октября - начале ноября). Осенью они не должны взойти, иначе растения погибнут зимой. При весеннем посеве семена предварительно проращивают. За 6-10 суток до посева их смешивают с влажным песком (1:2) и выдерживают при 20-250С до появления белых корешков. Посев рядовой, с расстоянием между рядами 30-45 см, глубина посева 2-4 см. После появления всходов растения прореживают на расстояние 15-20 см. Шалфей мускатный предпочитает плодородные почвы, не выносит засоленные и тяжелосуглинистые. Уход: полив (по мере необходимости), подкормка (после каждой срезки). Уборка: листья собирают в течение всего лета.