Кеци - это грузинская глиняная сковорода из красной глины для запекания. Сковорода предназначена для запекания в духовке. Чтобы приготовить пищу на газовой плите используйте рассекатель, а для индукционной специальный адаптер. В грузинской кухне используется для приготовления оджахури, аджапсандали, мчади, хачапури и обжаривания цыплят, рыбы и др. Основной локацией использования такой посуды- рестораны и кафе, но теперь у Вас есть возможность приобрести ее для приготовления блюд в домашних условиях. Чтобы дольше сохранить блюдо горячим, его подают прямо в кеци. Такая аутентичная посуда не требует особого ухода, но не нужно её ставить сразу на сильный огонь. По завершению приема пищи сковороду заливают тёплой водой на полчаса, затем моют и обсушивают мягким полотенцем. Не следует использовать современные моющие средства для посуды и посудомоечные машины.