Краткое описание: Мягкий сыр с благородной плесенью. Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество от 50% до 60%. Сыр продолжает созревать в течение всего срока годности, меняя при этом структуру, вкус и аромат. Состав: пастеризованное цельное молоко, мезофильные и термофильны заквасочные микроорганизмы, культура Penicillium Candidum, соль поваренная пищевая, уплотнитель хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.