Нож кухонный для разделки ARCOS, 18 см, рукоятка черная Специально разработанные для профессиональных поваров, изготовленные из эксклюзивной нержавеющей стали NITRUM ®, ножи серии 2900 отлично подходят для длительного использования. Производственный процесс гарантирует отличное соединение между рукоятью и лезвием. Приборы из полипропилена (ПП) - не скользящего пластика, изготовленные по системе инжекции, устойчивы к ударам и экстремальным температурам. Разноцветные рукояти 2900-й серии обеспечивают лучший контроль санитарного состояния и контроль за пищевыми продуктами. Благодаря различным по цвету рукоятям ножа можно узнать для каких пищевых продуктов он используется, обеспечивая тем самым тщательный санитарно-гигиенический контроль и следование европейским стандартам контроля пищевых продуктов. ARCOS представляет новое предложение для идентификации ножа по цвету рукояти, чтобы улучшить качество жизни тем, кто страдает каким-либо типом пищевой непереносимости (глютен, лактоза и т.д.). Новая инициатива, разработанная компанией ARCOS, помогает избежать перекрестного загрязнения, так часто встречающегося на наших кухнях. Рукоять цвета фуксии указывает на то, что при использовании этого ножа следует избегать работы с прочими пищевыми продуктами, которые могут вызвать аллергию, или поверхностями, которых ранее касались продукты, влияющие на здоровье человека с аллергией или пищевой непереносимостью. Благодаря этому предложению, компания ARCOS стремится повысить осведомленность домашних об этой проблеме, которая затрагивает большое количество людей, и которая должна учитываться при работе с продуктами. Кроме того, данное предложение отвечает требованиям идентификации HACCP (анализ рисков по критической контрольной точке АРККТ). ИНДИКАТОРЫ ЦВЕТОВ 2900: жёлтый - приготовленная пища зелёный - фрукты и овощи красный - мясо синий - рыба белый - кондитерские и молочные изделия коричневый - овощи чёрный - нож многофункциональный фуксия – аллергены