MicroMilk
Закваска Brevibacterium linens PB (на 1000 л, MicroMilk)
Бактериальная закваска прямого внесения. Применяется при производстве сыров с мытой коркой, таких как Реблошон, Брик, Фонтино. Придаёт цвет и усиливает аромат. Бактериальный состав: лиофилизированная культура Brevi bacterium linens. Норма внесения : 1 пакет на 1000 литров молока