Черные семена чиа немного уступают белому виду. Но в них также содержится большое количество полезных веществ, правда меньше в процентном соотношении. Данный вид является более доступным по сравнению с белыми семенами. В состав черных семян чиа входят такие полезные вещества как: витамины (А, В1, В2, С, К, РР); железо; медь; селен; калий; кальций; натрий; магний и др. Черные семена чиа можно считать настоящей находкой для людей, страдающих от сахарного диабета. Больным сахарным диабетом необходимо употреблять в пищу большое количество белков и клетчатки, а также сократить употребление углеводов. В 100 г черных семян чиа содержится 31 г жиров, 15 г белков и всего 6 г углеводов. При употреблении этого продукта нормализуется процесс ответа тканей организма на действие инсулина, выравнивается уровень глюкозы, стабилизируется обмен веществ. Содержащаяся в черных семенах чиа клетчатка способствует очищению кишечника от накопившихся шлаков и помогает избавиться от запоров. Также употребление данного вида семян нормализует артериальное давление, следовательно, они полезны для людей, страдающих от гипертонии.