Коптильня Дым Дымыч 02Б - это усовершенствованная версия коптильни Дым Дымыч 01Б. Теперь она изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Коптильня стала привлекательнее и может стать отличным подарком, также она стала более жаропрочной и устойчивой к коррозии, что еще больше продлит срок службы коптильни. Модель имеет всё необходимое в комплекте, не займет много места дома и позволит самостоятельно приготовить вкусные продукты с долгим сроком хранения. Помимо ёмкости для копчения в комплектацию входит дымогенератор для деревянной щепы, а также электрический компрессор. Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов Цельсия. Коптильня представляет собой простой дымогенератор, оснащенный принудительной подачей дыма в коптильную камеру. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются. Характеристики Размер: 600 х 300 х 300 мм; Материал корпуса: нержавеющая сталь; Толщина маталла: 0,8 мм; Вес емкости: 5100 г; Вес дымогенератора: 1200 г; Вес всего комплекта: 7500 г; Объём дымогенератора: рассчитан на 0,5 — 0,6 кг древесной щепы; Производительность компрессора: 2,5 х 2 л/мин; Мощность компрессора: 2,9 Вт; Давление компрессора: 0,012 МПа; Работа от сети: 220-240 В; Комплектация: дымогенератор, емкость для копчения продуктов; компрессор, соединительные шланги, гайки, шайбы и шпильки, инструкция по применению; Поддон для сбора жира: нет; Тип копчения: для холодного копчения.