Зёрна этой крупы содержат огромное количество антиоксидантов. Зеленая гречка насыщена медленными углеводами. Зеленая гречка содержит полезные аминокислоты — около 18 штук. Это вещества, которые необходимы организму для сохранения сил, здоровья, молодости. Пищевые волокна и клетчатка, содержащиеся в зелёных зёрнах гречи, благотворно влияют на состояние кишечника и стул. Зеленая гречка насыщена особыми веществами, способствующими мягкому естественному очищению организма. Микроэлементы, содержащиеся в гречневой крупе, оказывают положительное влияние на метаболизм. Греча зелёного цвета обладает мощным иммуностимулирующим действием. Энергетическая и пищевая ценность: Белки 14.46%, жиры 5,07%, углеводы 51,07%. Энергетическая и пищевая ценность (на 100 гр.): 343 ккал