Соевый творог (тофу) не включает в свой состав белков и жиров животного происхождения. Рецепт красного тофу применяется в Китае на протяжении трехста лет. Его вкус напоминает вкус сыра с плесенью. Отлично сочетается с овощами, является приправой и дополнением к другим блюдам. В Китае его любят есть как бутерброд, положив между двумя булочками. Пожарьте с помешиванием в воке говядину или баранину с красным тофу, добавив немного соевого соуса и коричнево сахара. Обжарьте суэр грибы и подайте вместе с бараниной.