Мука хлебопекарная первого сорта ГОСТ 26574-2017 вырабатывается из зерна мягкой продовольственной пшеницы в соответствии с ГОСТ 9353-2016. Мука содержит: углеводы, белки, жиры, Na, K, P, Ca , Mg, Fe, витамины В1, В2, РР. Используется для выпечки различных сортов хлеба, хлебобулочных изделий, производства кондитерских изделий, блинов, вареников, оладий.