Химический состав муки арахиса богат витаминами, минералами и активными биологическими веществами. В состав входят жирные кислоты, невероятно полезные для человеческого организма, В них отсутствует холестерин. В составе продукта до 60 процентов Омега 9 и 6 и менее 1 процента Омега 3 жиров. В муке присутствуют целый ряд витаминов. Отмечается большое содержание витаминов группы В, А, D, Е, никотиновая и фолиевая кислота, аминокислоты. Половина стакана орехов перекрывает суточную потребность человека, а мука достаточно от одной до трех чайных ложечек. Арахисовую муку применяют при приготовлении различных соусов, супов, хлеба, пирожных и лапши, а также протеиновых коктейлей и батончиков.