Парфэ
Парфэ Желатин листовой 12 г
Листовой желатин применяется как загуститель для кремов, муссов, суфле, желе, фруктовых начинок, гелей. Масса одной пластины листового желатина составляет около 5 гр. В отличие от порошкового, его можно замачивать в любом количестве холодной воды.