Нэнмён - лапша в охлажденном бульоне - считается популярным блюдом в Корее, особенно в зимний период. Блюдо было любимо при королевском дворе в эпоху Чосон. Основным ингредиентом считается тонкая гречневая лапша - соба. Лапша отлично подойдет для здорового рациона, так как в ней содержатся витамины группы B, питательные белки, а так же рутин, способствующий снижению холестерина.