Этот таиландский сочный фрукт имеет приятный аромат и кисло-сладкий вкус. Именно поэтому маракуйю применяют повара всех стран мира и делают добавки и наполнители на его основе. В таком виде фрукт подчеркивает вкус блюд и напитков, оставляя приятное послевкусие. Также маракуйя может менять и цвет продукта. Как и многие фрукты маракуйя содержит массу витаминов и микроэлементов. Особенно продукт богат витамином С, много клетчатки и пищевых волокон. Фруктовый наполнитель добавляется в алкогольные и безалкогольные напитки. Это возможно благодаря преимуществу наполнителя одинаково хорошо взаимодействовать с другими ингредиентами в холодном и подогретом виде (до 40 градусов). Наполнитель можно добавлять в: • мороженое; • коктейли; • десерты; • выпечку; • соусы; • украшения. Перед употреблением фруктовый наполнитель можно взбить. Во время хранения может образовываться естественный осадок. В процессе использования образуется легкая взвесь и неоднородная масса, свойственные данному продукту.