Пекан – североамериканский родственник грецкого ореха. Они схожи по вкусу, но ядра пекана более нежные, мягкие и сладкие. При тепловой обработке проявляется их ванильный привкус. Орех богат витаминами А, Е, С, B3, B4, B5, магнием, фосфором, кальцием, калием, марганцем, полезными жирными кислотами Омега-3. Помогает организму противостоять возрастным изменениям, оздоравливает сосуды, нервную и сердечно-сосудистую системы. Укрепляет иммунитет, повышает гемоглобин и благотворно влияет на зрение. Обладает целебным воздействием на весь организм. Индейцы делали из ореха напиток, которыми поднимали на ноги больных и раненых, а также вскармливали слабых детей – так богат пекан витаминами и полезными микроэлементами. Орех свежего урожая, очень вкусный и жирный – употребляйте его умеренно.