Ячневая крупа отличается высокой энергетической ценностью и хорошими вкусовыми качествами. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, ячневая каша значительно дольше других каш усваивается и создает длительное ощущение сытости, что способствует снижению веса.