Соус сиратча (срирача или в переводе с санскрита "королевский") имеет практически неограниченное применение. Он используется для блюд китайской, тайской, вьетнамской кухни. Идеально подходит для обмакивания блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, заправки жареной лапши, вьетнамского супа фо. Сиратча также популярен в США и Европе, где применяется в качестве соуса для пиццы и пасты, заправки сэндвичей и для добавления к омлетам, добавляется к коктейлям, например, «Bloody Mary», используется в качестве одной из добавок к сырам в «сырных тарелках», подается с картофелем-фри и т.д. Сиратча также хорошо сочетается с ломтиками спелого манго.