Масло грецкого ореха - полезный продукт для ЖКТ. Оно препятствует развитию язвы желудка, снижает повышенную кислотность, эффективен при запорах. Врачи рекомендуют его употреблять при гепатитах и других поражениях печени и желчного пузыря. Польза масла грецкого ореха для здоровья дыхательной и мочевыделительной системы заключается в следующем: защищает от воспалительных процессов в период гриппа; усиливает местный иммунитет; помогает при туберкулезе, пневмонии, бронхите. Масло грецкого ореха непригодно для жарки. Используют его для приготовления соусов (без нагрева выше 60°C), заправки салатов, супов, риса, бобов, отварных овощей. Очень вкусно заправить ореховым маслом винегрет, а также фруктовые салаты.