Аппетитка - это букет ароматных специй на основе свежих томатов с использованием острого перца. Может подаваться в качестве соуса к блюдам из мяса и птицы и гарнирам. Также аппетитка широко используется как одна из составляющих при приготовлении первых блюд (борщ, харчо, солянка).