Салат "Мангал" можно подать на гарнир к шашлыку. Запечённые овощи сохраняют витамины гораздо лучше, чем варёные или жареные, так как подвергаются минимальной тепловой обработке. Может быть использован как полноценная закуска или гарнир к мясным блюдам.