Трудно найти человека, который бы не любил укроп: его пряный, свежий и запоминающийся вкус придает салатам, мясу и рыбе изюминку, а также напоминает о лете и тепле. Это неудивительно, ведь укроп, несмотря на свое повсеместное распространение, является еще и очень солнцелюбивым растением – урожай этого растения значительно повышается, если он большую часть дня находится под лучами солнца. Вобрав в себя животворную солнечную энергию, он попадает к нам на стол. В свежем, сушеном или соленом виде он используется в качестве приправы, а также в качестве натурального консерванта при засолке овощей. Укроп также является целебным растением: его применяют при гипертонии, в качестве мочегонного и успокоительного средства. Надо сказать, что сушеный укроп обладает даже более сильным вкусом и ароматом, чем свежий, поэтому его следует применять в меньших количествах. Тем не менее, он может быстро потерять свои свойства, если хранить приправу на воздухе. Храня эту душистую приправу в баночке, вы сможете избежать негативного воздействия влажности и тепла.