Лиофилизированная заквасочная культура прямого внесения. Применяется при производстве производстве зерненого творога, домашнего сыра, творога кислотным, кислотно-сычужным и сепарированным способами, сыров - Моцарелла, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качиотта (Морбида) Применяется как для непосредственного внесения в молоко, так и для приготовления производственных заквасок. Дозировка: 1 пакет на 500л молока Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus Рекомендуемый уровень дозировки: творог, творожные продукты 50 ед.(15 г) на 500л