Сорт обладает яркой кислотностью спелого апельсина в сочетании с удивительно полным телом, ощущаются пряные, дымные и шоколадные ноты. Марагоджип, также называемый «слоновье зерно» - это сорт арабики с самой крупной ягодой. Он зародился в Бразилии в результате естественной мутации. Впервые был обнаружен недалеко от города Марагоджип в северо-восточном штате Баия. Впоследствии он стал выращиваться в других странах Латинской Америки: Колумбии, Мексике, Гватемале. Вкус Марагоджипа сильно варьируется в зависимости от климата состояния почвы той местности, в которой он произрастает. В настоящее время производство этого сорта постепенно сокращается, так как он не слишком урожайный и деревья требовательны к климату и уходу. Мы предлагаем попробовать Марагоджип из Мексики, который выращен в Хальтенанго — это небольшой регион в окрестностях города Хальтенанго-де-ла-Пас в муниципалитете Анхель-Альбино-Корсо, штат Чьяпас. Фермеры, выращивающие марагоджип, достаточно крупного размера, имеют свои станции мытой обработки и осуществляют обработку самостоятельно. Кофе затем сушится на патио на солнце. Как и все Марагоджипы имеет очень яркий вкус и долгое послевкусие В чашке шоколад, фундук, ароматы цветов и яркая кислинка апельсина. Рекомендуем готовить его в: фильтр-кофеварке; пуровере; аэропрессе; френчпрессе; чашке; джезве.