Экстракт натуральной ванили (эссенция) плотности X2 сорта Planifolia (Бурбон). Наш экстракт не содержит отдушек, глицерина, ароматизаторов, пищевых Е добавок. Классическая американская рецепура (CFR 169.175): этиловый спирт, вода, стручки ванили, за что пользуется большим спросом у кондитерских фабрик. Имеются сертификаты соответствия. Где можно применить экстракт в домашних условиях: Пудинг, щербет, кексы, крем, торты, бисквиты, печенья, соусы, молочные коктейли, взбитые сливки, некоторые мясные блюда и гарниры. Происхождение сырья: Индонезия. Производство: Россия. Рекомендуемые дозировки при использовании: 50 мл экстракта на 1 кг теста или на 2 л жидкости (молоко, какао и т.д.). При подборе оптимального количества делайте пробные купажи с разным количеством ванили и вообще без неё для сравнения. Рекомендуется избегать температурных воздействий выше 150°C Внимание! Периодически возникающие в рознице негативные отзывы заставляют нас вновь и вновь предупреждать домохозяек: экстракт ванили - не самый простой продукт. Гарантированно успешно с ним обходятся профессиональные бейкеры. Если вы собираетесь экспериментировать впервые, будьте готовы к тому, что ожидаемый результат получится не с первого раза. Необходимо подбирать дозировку, а иногда вообще сменить на молотую ваниль или стручки. С самим экстрактом проблемы нет, лучшим подтверждением этому служат регулярные закупки нашего экстракта десятками литров кондитерскими производствами. На нашем сайте опубликован рецепт экстракта, вы можете его изготовить самостоятельно из стручков и убедиться, что у вас получится тот же продукт. Подробнее о нюансах использования ванили вы можете узнать из познавательных статей на нашем сайте.