Урбеч (от аварского слова урба, что значит молотые семена льна) - это паста из орехов или семян, перетертых на каменных жерновах. Это традиционное дагестанское блюдо. Оно испокон веков популярно среди горцев за питательность и уникальный набор полезных веществ. По сути, урбеч - это один из первых представителей того, что сейчас называют суперфудом. Это продукт, в котором содержание полезных веществ и витаминов в разы превосходит все ранее известные значения. Давно доказано, что для того, чтобы все полезные свойства грецких орехов подействовали, а витамины усвоились, необходимо тщательно пережевывать каждый орешек. Лишь перетирая их в кашицу или даже пасту, вы позволяете своему организму получить всё самое необходимое. Урбеч – это и есть та самая готовая паста, которая на 100% приготовлена из грецких орехов. Урбеч из грецкого ореха очень хорошо помогает в профилактики онкологии. Имеются противоопухолевые свойства. Кроме того, благоприятно воздействует на мозговую активность. Очень полезно тем людям, которые заняты умственным трудом. Также полезно для мужчин, так как этот продукт подымает потенцию. Поскольку тут много магния, то идет хорошее успокаивающее действие для нервной системы. Такую пасту еще рекомендуют тем, у кого недостаток веса. Также очень полезно при анемии для поднятия гемоглобина. Еще нормализуется кислотность желудочного сока. Это помогает пищеварению.