Приправа для колбасы «Докторская», 55 гр - натуральный набор специй для создания самого популярного в России сорта колбасы - докторской, который легко можно создать в домашних условиях. Докторская - это вареная колбаса, которая делается из свиной мякоти с добавлением говяжьей вырезки и молока. Докторская - диетическая легкая колбаса, которая была разработана по рецепту Анастаса Микояна. Необходимые ингредиенты для создания 2 кг колбасы докторской: 1) Нежирная свиная вырежка - 930 грамм; 2) Говяжья вырезка - 350 грамм; 3) Молоко или сливки - 30 грамм; 4) Нитритная соль (в соответствие с рецептурой изготовления); 5) Приправа для колбасы «Докторская», 55 гр - 6 грамм на 1 кг фарша. Дозировка приправы для докторской колбасы: упаковки 55 грамм достаточно для приготовления до 8-10 кг фарша. Состав приправы для говяжьих сарделек: перец молотый белый, перец молотый черный, чеснок сушеный гранулированный, семена горчицы, декстроза. Колбаса докторская рецепт на 1 кг с помощью приправы: Измельчите необходимые ингредиенты через мясорубку, охладить полученную смесь в холодильнике. Поместить подготовленную смесь в свиные черева 40-42 кат А, затем отварите 10-15 минут и Ваша докторская колбаса готова!