Гарам масала – является одной из самых популярных пряных специй среди знатоков кулинарного искусства всего мира. Это универсальное средство, способно придать блюду неповторимый вкус и аромат. Набор специй обладает согревающим эффектом, его применяют как приправу к горячим и сладким блюдам, также добавляют в соусы и напитки. Считается, что гарам масала лучше всего подходит к блюдам из курицы, овощей, риса, бобовых (фасоль, горох, чечевица). Ее кладут в супы, закуски, салаты и рагу. Пряную смесь широко применяют в кондитерской сфере для изготовления кексов, пудингов, овсяного и гречишного печенья, пирогов с яблочной или ягодной начинкой, с грушей или тыквой. Так же смесь специй можно добавлять в кляр, для приготовления различных блюд.