Японский зеленый чай из провинции Фукуока. Изготавливается по особой технологии: на несколько дней перед сбором чайные кусты затеняют тростниковым или бамбуковым покрытием, чтобы усилить ароматические свойства чая. Собранные чайные листочки не сушат, как принято в других «чайных» странах, а обрабатывают паром и слегка сплющивают, поэтому на вид готовая сенча напоминает остренькие зеленые иголочки. А климатические условия страны, островное расположение плантаций, особенности почв, дают чаю самобытный сложный вкусовой букет. Джапаниз Сенча - необычный чай, в нем явно ощущается тонкий сливочный вкус и легкий аромат моря - так может пахнуть соленый прибой.