Электрическая точилка для заточки ножей SITITEK &#34;Хозяйка 31M&#34; PRO оснащена 3-мя парами слотов для разноплановой обработки лезвия. В зависимости от состояния режущего инструмента можно использовать как последовательную (поэтапную) шлифовку, так и &#34;укороченную&#34;, обращаясь лишь к определенным пазам.<br />,Внутри устройства расположены вращающиеся точильные диски из алунда, которые и осуществляют заточку ножа. Для качественной обработки лезвия необходимо установить переключатель угла заточки в положение, соответствующее толщине ножа, и пройти 3 этапа:<br />,1) Грубая заточка. На первом этапе используются диски из более грубого абразива, с их помощью лезвие интенсивно затачивается, формируется его режущая кромка. Угол заточки в данном слоте не регулируется, он подходит для ножей любой толщины. Всегда нужно начинать с грубой заточки, если нож очень тупой или имеются серьезные дефекты лезвия.<br />,2) Средняя заточка. Продолжение затачивания лезвия с точной обработкой краев. Если нож лишь немного тупой, необходимо начать с этого этапа, а не с первого.<br />,3) Тонкая заточка. Эта стадия используется чаще всего и предназначена для финальной обточки лезвия — оно шлифуется и становится острым как бритва. Рекомендуется переходить сразу к третьему этапу, минуя первый и второй, когда нож нужно лишь слегка подточить (в том случае, если вы делаете это периодически).