Пищевая ценность на 100г: белки - 18,0 г, жиры - 10,0г, углеводы - 0, ккал 162Состав: мука из виноградной косточкиСрок годности 12 месяцевПроизводство: НовосибирскВид и форма упаковки может отличаться.После отжима масла 1-ым холодным способом, наступает не менее важный момент переработки жмыха виноградного семени в муку для последующего его использования в хлебопекарном, макаронном или кондитерском производстве или в качестве добавок в лечебно-профилактических целях.Мука виноградной косточки в кулинарии:Мука виноградной косточки используется в кондитерской промышленности, для изготовления глазурей, конфетных масс и какао-полуфабрикатов, значительно улучшая физико-химические показатели, способствуя увеличению содержания ненасыщенных жирных кислот, обогащая кондитерскую продукцию биологически активными веществами, витаминами, каротиноидами, дубильными веществами, фосфолипидами, стеролами, минеральными веществами.Порошок виноградных косточек является равноценным заменителем какао, не вызывает аллергических реакций.