Лечо — это классическое блюдо венгерской кухни. Оно приготовлено из отборных, сладких, ароматных болгарских перцев и выпаренного томатного сока спелых астраханских помидоров, что придаёт ему неповторимый и домашний вкус. Томаты, из которых получают сок для заправки лечо, содержат полезный антиоксидант ликопин, который отвечает за профилактику онкологических, сердечно-сосудистых и глазных заболеваний. Сладкий перец, который является основным ингредиентом лечо, богат каротином и витамином С и Р. Также в нём содержатся витамины А, Е, РР и некоторые витамины группы В. Перец богат йодом, фосфором и кремнием, является источником калия и натрия, кальция и железа.