Главный ингредиент этого супа — зелёная чечевица. Она была известна ещё в период неолита: археологи нашли её следы при раскопках на территории Швейцарии. Сегодня её регулярно употребляет в пищу треть населения земного шара, а в Индии зелёная чечевица считается основным блюдом.<p>Чечевица полезна диабетикам, людям, страдающим малокровием, расстройствами ЖКТ, сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также тем, кто хочет поддерживать себя в здоровой форме. Витамин В9 укрепляет стенки сосудов и артерий. Зелёная чечевица убережёт вас от депрессий, снизит вес.</p><p>Вкусовые свойства именно зелёного вида этого злака более нежные и насыщенные. В сочетании с паприкой, морковью и луком из чечевицы получается прекрасный суп, который очень полезен и приятен на вкус.</p>