Плоды среднего размера обладают сочной хрустящей мякотью, кисло-сладкой на вкус, с освежающими нотками. Грунтовой перец отличается более насыщенным ароматом, а также большим содержанием полезных веществ, в особенности витамина С. Рекомендуется использовать для приготовления легких летних салатов, красочных овощных рагу или фаршировать — мясом, рассыпчатым рисом или кус-кусом. Допускается наличие в упаковке плодов с дефектами формы и/или окраски, пятнами естественного происхождения, небольшими механическими повреждениями, не влияющими на их качество и вкус.