Если Вы планируете купить хороший японский кухонный нож, то вариант из коллекции Samura MO-V Stonewash – это именно то, что нужно для готовки на профессиональном уровне. Небольшой клинок из однослойной стали AUS-8 с тонким острием и очень небольшим весом поможет быстро снять кожуру с любого овоща или фрукта. Он же станет эффективным инструментом для удаления с их поверхности любых дефектов и аккуратного нарезания этих продуктов на кусочки нужного размера. Овальная рукоять удачно ложится в руку повара. Материал рукоятки, кстати, тоже работает на пользу владельцу: он препятствует скольжению и проворотам ножа в ладони. Особенности:Материал лезвия: AUS-8Твердость лезвия (HRC): 58Количество слоев стали: 1Материал рукояти: G-10Длина лезвия (мм): 90Длина (мм): 217Ширина (мм): 26Толщина (мм): 21Вес нетто (г): 85Вес брутто (г): 151Размер упаковки (см): 31,7x6,8x2,7