Большой сантоку из коллекции MO-V Stonewash с широким массивным клинком из однослойной стали – идеальный нож для нарезки, шинковки и рубки продуктов. А ещё с помощью его обуха очень удобно пересыпать с разделочной доски нарезанные кусочки овощей или мяса.На клинке над режущей кромкой расположен ряд овальных выемок. Они выполняют роль воздушных карманов, уменьшая площадь соприкосновения с продуктом. Так предотвращается раздражающее и мешающее работе налипание пищи на лезвие. Благодаря такой особенности все манипуляции выполняются легко и быстро. Профессиональный нож Mo-V Stonewash становится поистине спасением для повара! Особенности:Материал лезвия: AUS-8Твердость лезвия (HRC): 58Количество слоев стали: 1Материал рукояти: G-10Длина лезвия (мм): 138Длина (мм): 255Ширина (мм): 36Толщина (мм): 18Размер упаковки (см): 32x6,8x2,8Вес нетто (г): 107Вес брутто (г): 173