Особенности:Имеет очень тонкое, узкое и прямое лезвие. Нож великолепно подходит для нарезки мясного и рыбного филе, незаменим для приготовления японских рыбных блюд. Постоянно используется для нарезки филейных кусков осетрины и ветчиныЛегкий вес.Оптимальный баланс формы и содержания, ложится под любую руку.Мастерские кухонные ножи с тонким лезвием из высокотехнологичной коррозионностойкой стали.Обладает отличной коррозионной стойкостью и длительным сохранением режущей кромки.Надежная рукоятка.Цельный нож проходит через всю рукоятку, что предотвращает риск поломки ножа. Накладки из ABS-пластика надежно закреплены на три заклепки.ABS-пластик - ударопрочная техническая термопластическая смола (преимущества: нетоксичность, долговечность, влагостойкость, стойкость к щелочам и моющим средствам).Материал лезвия: AUS-8Количество слоев стали: 1Материал рукояти: ABS пластик