Тонкие ростки с мягким луковым вкусом и ароматом. Благодаря высокому содержанию витаминов С, К, группы В, большому количество калия, а также фосфора, кальция, магния и натрия укрепляет иммунитет. Полезен при нарушениях пищеварения, при повышенном давлении, артрите и подагре. Лечебное воздействие порея замечено при ревматизме, мочекаменной болезни, ожирении. Рекомендован для питания беременных женщин, добавление этого овоща в рацион поможет избежать утренней тошноты. Помогает справиться с сонливостью, активизирует метаболизм. Замечательное дополнение к любым салатам, супам, закускам, мясным и рыбным блюдам, великолепно сочетается с сыром.