Бирюса 627 имеет внушительную общую вместительность 295 л. При этом 225 л — это холодильная камера, а 70 л — морозилка. Холодильная камера размораживается автоматически, а морозильная — вручную, что надежно. Холодильник Бирюса 627 способен замораживать до 5 кг продуктов за сутки. В морозильной камере температура может доходить до -18 °С. При отключении электропитания модель автономно сохраняет холод в течение 17 часов. Двери холодильника можно перевешивать, что упрощает транспортировку.