Набор из 3 кухонных стальных ножей "Поварская тройка" Samura DAMASCUS SD-0220/G-10 Набор из 3 кухонных стальных ножей "Поварская тройка" Samura Damascus SD-0230/K. В состав комплекта входит: Нож кухонный стальной овощной Samura Damascus SD-0010/KНож кухонный стальной универсальный Samura Damascus SD-0021/KНож кухонный стальной Шеф Samura Damascus SD-0085/K. Многослойные ножи из современного промышленного дамаска VG-10 в 67 слоев стали — сочетание древнего искусства обработки металла и «высоких технологий» в металлургии. Безупречная острота Японская дамасская сталь VG-10 и 67 слоев Мягкие слои придают дамасской стали упругости, а слои высокоуглеродистых сталей — твёрдости и прочности. При этом хрупкость, свойственная последним, «гасится» упругостью мягких слоёв. Таким образом, дамасская сталь получает лучшие свойства из двух металлов. Благодаря небольшому количеству углерода, обкладки обладают повышенной коррозионной стойкостью. Закалка лезвия до 61 единицы по шкале Роквелла говорит о том, что лезвие такого ножа не теряет своих исключительных режущих свойств в течение очень долгого времени. Эргономичная рукоятка из G-10 G10 - это термосетный слоистый материал, который состоит из безпрерывной нитевой стеклоткани. (преимущества: нетоксичность, долговечность, влагостойкость, стойкость к щелочам и моющим средствам). G10 достаточно широко используется в аэрокосмическом и другом промышленном производстве. Японские ножевые традиции Компания Samura начала свой путь в 2003 году. Свои первые коллекции компания делала совместно с японскими компаниями MAC и Mcusta. Сейчас Samura - это симбиоз японской ножевой традиции и европейской надёжности. Материал рукояти: стеклотекстолит G-10 Длина лезвия, мм 90, 125, 200 Состав: овощной, универсальный, шеф Материал лезвия V-Gold 10, дамаск Твердость лезвия, HRC61 Количество слоев 67 Тип заточки двусторонняя, 5000# Упаковка: подарочная коробка