Копченая паприка придает блюдам деликатную пряность и характерный дымный привкус. Это одна из самых важных специй в испанской кухне. Приправа отлично подходит для изготовления домашних мясных продуктов, в Испании это обязательное дополнение к знаменитым местным колбасам, в том числе чоризо и фуэт.